Bästa fläskfilén
Ingredienser
- 1 fläskfilé ca 600 g
- 125 g mascarponeost
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 dl crème fraiche
- 1,5 dl grädde
- 0,5 tsk sambal oelek
- 0,5 dl mango chutney
- 1 röd paprika
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär filén först på längden, dela sedan längderna på 3-4 bitar vardera.
Salta och peppra och stek dem tills de får fin färg.
Lägg dem sedan i en ugnsform.
Vispa ihop mascarpone, grädde, crème fraiche, sambal, mango chutney och buljongtärningar och koka ihop.
Skär paprikan i mindre bitar och lägg i såsen.
Låt koka ett tag och slå det sedan över köttet.
Sätt in i ugnen i 45 minuter.
Servera med ris och sallad.
Upplagt av: Daniel