Ärtsoppa (2 dagar)
Ingredienser
Blötläggning
- 500 gram gula ärtor, torkade
- 1 liter vatten
- 1 msk salt
Tillagning
- 300 gram fl äsklägg, rimmat, eller bogfläsk
- 1,5 l vatten
- 1 st gul lök
- Timjan och mejram (om du vill)
- salt
Instruktioner
Steg: 1
Blötlägg ärtorna dagen innan och häll bort blötläggningsvattnet innan tillagningen.
Steg: 2
Koka dem under lock i nytt vatten.
Sätt i den skivade löken.
När soppan kokat i 30 min, blandas fläsktärningarna i.
Låt koka ytterligare 1 timme.
Späd till lagom tjock soppa och smaksätt med salt.
Upplagt av: Daniel