Marry me chicken
Ingredienser
4 kycklingfiléer (4 filéer motsvarar ca 600 g)
salt & peppar
1/2 dl vetemjöl
1 förp strimlade soltorkade tomater (à 200 g)
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
1 krm chiliflakes
1/2 tsk torkad oregano
1/2 tsk torkad timjan
2 1/2 dl vatten
1/2 kycklingbuljongtärning
2 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl riven parmesan (+ ev extra till servering)
(1 kruka basilika)
Instruktioner
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Krydda kycklingen med salt och peppar och vänd filéerna i mjölet.
Häll av de soltorkade tomaterna.
Bryn kycklingen i hälften av oljan i en stekpanna. Lyft upp kycklingen och lägg dem på en tallrik.
Tillsätt resten av oljan i stekpannan. Pressa i vitlöken och rör i tomaterna. Låt fräsa 1 minut och tillsätt kryddorna, vatten, smulad buljongtärning, grädde och parmesan. Låt koka upp under omrörning.
Lägg i kycklingen och sjud i ca 15 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 70˚C. Vänd kycklingen några gånger under tillagningen.
(Strimla basilikan och blanda ner i såsen.)
Servera kycklingen med riset och gärna lite extra riven parmesan.
Upplagt av: Daniel