Brioche
Ingredienser
240 g ägg
20 g jäst
400 g mjöl
40 g socker
270 g smör
Instruktioner
Alla ingredienser bör vara kalla. Blanda lätt utan smör i 5 min.
Tillsätt smör i små portioner, vispa 6 min.
Kyl i minst 12h, max 24h.
Dela i fyra limpor och jäsa i 1–2h
Pensla med ägg och baka i 180°C i 40 min
Upplagt av: Robin